夏日腹泻多是由细菌、病毒、寄生虫等多种病原体引起的,是一组以腹泻为主要症状的急性肠道传染病。引起感染性腹泻的病原菌十分繁杂，目前已知的病原体有数十种之多，主要包括细菌、病毒和寄生虫三大类，如引起细菌性痢疾的志贺氏菌、引起胃肠型食物中毒的沙门氏菌，还有副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等等。这些腹泻病原菌广泛存在于各种家畜的肠道、内脏和肌肉中，以及各种海产品中。如果我们日常膳食中的肉类、蛋品、乳类、水海产品受到了这些病菌的污染，而人们在食用时又未能煮熟、蒸透，就容易导致肠道疾病的发生。
夏季稍有不慎就会发生腹泻，不管是抵抗力较弱的儿童和老人还是精力旺盛的青壮年都不例外。普通的腹泻只需调整饮食，合理用药就会痊愈；而重症伴有腹泻的疾病则需要及早甄别，对症用药，避免延误病情。应对腹泻我们需要知道以下这些知识。
腹泻时要选对食物一般而言，腹泻初期，最好吃一些流质食物，如稠米汤、稀藕粉、杏仁露、去油肉汤、淡茶、过滤后的果汁等；情况好转后再吃一些半流质食物，如挂面、面片、白米粥、蒸蛋羹等。但是，不要喝牛奶、吃海鲜。另外，还要注意少食多餐；食物温度也不宜过冷，否则会引起肠道受刺激而增加蠕动。
同时，腹泻的时候，有些食物最好别吃。比如各种粗粮、老玉米、坚果；葱头、生萝卜等容易胀气，也要少吃；水果中则不要吃菠萝、草莓。此外，拉肚子时最好别吃油炸食品，在烹调上，应多采用蒸、煮、焖等方法。
腹泻的防治要注意以下几点：
1注意饮用水卫生切勿饮用生水，饮用水煮沸后，可杀灭致病微生物，水才能安全饮用。
2讲究食品卫生日常饮食中食物要生熟分开，避免交叉污染。同时，吃剩下的食物应及时储存在冰箱内，储存时间不宜过长。从冰箱取出后，食用前要加热，以热透为准。尽量少食容易带致病菌的食物，如螺蛳、贝壳、螃蟹等水产品，食用时更要煮透蒸熟。另外，生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐淹后直接食用的方法都不可取，凉拌菜不妨加点醋和蒜杀菌。
3饭前便后勤洗手饭前便后手要洗净，防止细菌滋生。要搞好环境卫生。灭蝇、灭蟑，保持室内清洁。
4尽量减少与腹泻病人接触不要与腹泻病人共用餐具，以防相互交叉感染。
夏季要防三类肠胃病夏季受暑、湿等环境因素的影响，人体消化系统的防御能力较为薄弱，常会发生各种肠胃疾病，从而导致腹泻，因此要积极做好预防。
夏季常见的脾胃疾病有急性肠胃炎、胃肠型感冒、食物中毒等。导致这几种疾病产生的原因，主要有饮食不合理、食材不卫生及环境因素等。
急性肠胃炎常因天热食入过多寒凉食物或睡觉时空调、电风扇直吹腹部、脚部，使腹部或脚部着凉，造成“外热内寒”的情况，出现胃肠痉挛、胃痛腹痛的症状。长期这样会造成胃肠供血减少，消化系统抵抗力下降，从而出现脾胃虚寒或脾肾阳虚的情况。
预防这三类常见肠胃疾病，一要注意饮食卫生，二要注意生活起居防热防凉。此外，夏天因为天气比较炎热，冷饮、啤酒会摄入较多，水喝得也比较多，容易稀释胃酸。胃酸是脾胃的第一道防线，胃酸一旦稀释，抵抗力就会下降，容易引发肠胃疾病，因此水分摄入也应适量。
另外，如果患者是因为受寒引起的肠胃疾病，尽管是在夏天也可以试试健脾温中的药物治疗。如果是因为湿热引起的脾胃疾病，如过量饮酒，则可以试试清热利湿的药物。此外，夏天致病因素比较复杂，病的类型也多种多样，且会随着致病因素的变化而瞬息万变，因此还需根据患者的具体情况对症治疗。
有些腹泻潜伏“杀机”一邻居平时身体还算硬朗，有自己充实的退休生活。近一个月时间他出现了腹部不适，持续性腹泻、腹胀等现象，自以为是着凉或吃错东西了，自行服用消炎杀菌等药物，症状缓解后，也没太在意。直到有一天出现便血，邻居才意识到了身体健康肯定出大问题了，医院就诊，结果诊断是大肠癌。经过手术及药物治疗，现恢复良好。邻居很庆幸能够在早期得到治疗，才挽救了生命。
大肠癌又称结直肠癌，是常见的消化道恶性肿瘤。在我国大部分省市死亡率占全部恶性肿瘤死亡率的第5~6位，近年来有上升趋势，其发病率随年龄而增长，从40岁开始上升，60~75岁达到峰值。
由于大肠癌的病因未明，多数患者早期没有症状，这更突出了早期筛查的重要性，因此生存率的提高还有赖于二级预防，即早期诊断大肠癌。早期诊断包括两方面含义：一是早期发现，二是早期确诊。初期大肠癌易治疗，要积极筛查排除息肉。常见的大肠癌症状包括：
1.不明原因下，排便习惯和粪便性状有所改变（腹泻或便秘），并持续超过两周。
2.腹部不适（不确切之持续隐痛、腹胀、饱胀等）。
3.便血或大量黏液，有便之不尽感，大便潜血试验阳性，癌胚抗原升高。
4.不明原因体重下降、贫血、急性肠梗阻等表现。大肠癌的发生是正常肠上皮增生改变，大多数大肠癌由细小息肉演变，息肉一般是良性的，但有些会慢慢演变为癌症，因此早期进行筛查，在结肠癌的预防上有重要的价值。
尽管大肠癌的确切病因并不十分明确，但大量研究证实饮食习惯和生活方式与肠癌的发生有重要关系。大肠癌的预防：
1调整饮食习惯虽然大肠癌有一定的遗传倾向，但绝大多数散发性的大肠癌与环境因素，特别是饮食因素密切相关，对饮食干预，可降低其发病率。
因此提倡增加高纤维的水果、蔬菜、谷类粗制的碳水化合物的比例，减少脂肪、动物蛋白、精制碳水化合物的比例，减少或不吃加工肉食等。
2改变生活方式适量运动，保持合理的体重，戒烟限酒。
为了有效防癌，要定期筛查，每一至两年接受一次大便隐血测试；或者每五年接受一次乙状结肠镜检查；或者每十年接受一次大肠镜检查。
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