秋天，是柿子收获的季节，秋季的柿子，不仅看相美，口味也很好。北宋诗人张仲殊就有这么一首诗是赞美柿子的：“味过华林芳蒂，色兼阳井沈朱，轻匀绛蜡裹团酥，不比人间甘露。”
柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁等。中医认为其具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效。
柿子不仅可以当水果直接吃，还可以做成美味的柿子饼，这是柿君最爱的零嘴之一！
柿子饼
材料：
柿子3个、面粉适量、豆沙适量。
做法：
1.新鲜柿子三个，用开水把皮烫一下，剥皮后，捣成泥。
2.柿子泥里添加适量面粉，和面成平常吃包子软硬适度的面团，醒一会。
3.醒好面后，切剂子，擀皮，放入豆沙馅，包成包子形状后，用擀杖压平，成适中大小。
4.锅内放油加热，放入柿子饼炸至金黄。
5.装盘了，开吃。
柿子固然美味，但柿子的吃法又有什么需要注意的呢？酷爱吃柿子的小伙伴看过来啦！
1、不宜空腹吃饥饿时胃酸增多浓度高，而柿子含有大量的单宁、胶质及可溶性收敛剂等成分，若与高浓度胃酸相遇，可能结成结石，如果结石成大块就会堵塞幽门，升高胃压，引起胃胀胃痛，严重时还会造成胃结石、胃溃疡、胃出血、胃穿孔等症。
2、不宜大量吃柿子含糖量高，多吃对牙齿、口腔不利，并影响食欲。另外，柿子的鞣酸等还会影响人体对钙、镁等的吸收，易使人营养不良。
3、不宜连皮一起吃柿子中的一些遇酸沉淀物主要都在柿皮中，连皮一起吃无形中就增加了发病的机会，易致腹痛，恶心等症状。
4、不宜与螃蟹同吃柿子与螃蟹作用后会抑制消化液的分泌，影响健康。另外，因两者同属凉性食物，食用后可引起胃肠疾病，故不宜同吃。
5、不宜与红薯同吃红薯在胃中的发酵物能使柿子中的单宁、纤维素等迅速发生沉淀，影响胃的正常功能，有可能导致肠梗阻。
6、不宜与海味同吃柿子中的鞣酸能够与鱼、虾等食品中的蛋白质及钙盐一起形成一种沉淀物，并能刺激胃肠等器官，易引起恶心及便秘等症状。
全风冷冰箱提醒你，柿子保鲜方法：
柿子成熟后不要至于常温下，要放入冰箱冷藏，并请趁早食用，因为过熟的柿子很快就会变软，保存不易。
好了，这两天的天气变冷，降温较多，如果有喉咙不太舒服的小伙伴，可以去买点柿子回来润一润！
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