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最近一张“有图有真相”的真人胃部CT照片在社交网络上疯传，在照片中我们可以看到密密麻麻的白点。据网友所说，罪魁祸首就是珍珠奶茶中的珍珠，因为这些珍珠都是用塑料做的(未证实），甚至导致了肠梗阻。
社交网络上热传的胃部CT照片
奶茶中的珍珠都是由塑料做的么？珍珠奶茶中的“珍珠”其实是淀粉为主要原料制成的粉圆产品，常用的木薯淀粉是一种。除此之外，为了口感需要，还会用一些小麦蛋白和食品添加剂。小麦蛋白是一种蛋白质，除了某些对小麦过敏的人，小麦蛋白不会对人体构成任何危害。
珍珠如果使用糯米、葛粉等粘性较强的原材料，比较难以消化，且不经咀嚼就吞咽到胃里，在CT扫描下也是有可能出现图片中的小白点。
淀粉在受到加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时，将大分子的淀粉首先转化成小分子的中间物质糊精。珍珠中的化学物质都是正常使用的食品添加剂。
至于说高分子物质就是塑料则完全没有依据，事实上，淀粉及小麦蛋白本身也是高分子物质。这些物质也很容易消化，并不会在胃里沉积。
珍珠会造成肠梗阻么?
有这个可能，但只能算特例。造成肠梗阻的原因是很多元化的，肠梗阻用通俗的话来说就是肠道不通畅。这跟患病者的胃肠吸收功能和所食物品都有关系。本身胃肠功能不太好的人群，或是幼儿和老年人，喝大量的珍珠奶茶还是有风险的。
食物由胃排入十二指肠的过程称为胃排空，一般情况下，对于混合性食物，胃完全排空的时间需4~6个小时。而网络热传图片中，记者喝下珍珠奶茶仅仅是半小时就去拍摄胃部CT并不能证明珍珠的危险性，更不能得出结论说珍珠奶茶会造成肠梗阻。果冻、粉圆等具有弹性的食物，幼龄儿童不宜食用。
来源
搜狐
主编丨王燕
编辑丨陆夏彩君
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