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大葱根须在生活中比较常见，不过人们在吃大葱的时候都会把它取下来扔掉，其实人们随手扔掉的大葱根须也有很高的利用价值，人们可以用它煮水或者煲汤喝，能为身体补充丰富营养，而且能保证身体预防疾病，下面是对大葱根须功效和禁忌的具体介绍，对大葱根须有兴趣的人可以重点了解一下。
大葱根须的功效
1、防癌抗癌
防癌抗癌是大葱根须的重要功效，它还有一些天然的果胶和木质素，这些物质能加快身体内有害物质排出，而且能增强人体自身的抗病毒能力，可防止人体细胞癌变，经常服用能降低癌症的发病率，特别是对结肠癌和胃癌有明显预防作用。
2、抗衰老
大葱根须还具有特别好的抗衰老能力，因为这种食材中不但还有木质素，还含有微量元素硒和胡萝卜素以及各种对人体有益的维生素，这些营养被人体吸收后，能清除身体内的过氧化脂质，可减少这些有害物质对人体的伤害也能放慢人体衰老速度。
3、扩张血管
大葱根须促使人体内的血管扩张，它含有的维生素C和其他矿物质能舒张人体内的小血管，并能加快血液循环，提高血液流动速度，它能防止人类血压升高，对人类因血压过高导致的头晕有特别好的缓解作用。另外人们服用大葱须根还能吸收一些辣素和挥发油这些物质能刺激人类的大脑皮层，可让人类头脑保持清醒。
大葱根须的禁忌
大葱根须的保健功效极为出色，平时食用也没有明显的禁忌，但那些患有眼科疾病的人禁止食用大葱根须，不然会让病情加重，容易出现视力下降。除此以外，表虚和多汗的人也禁止服用大葱根须，因为它具有特别好的发汗作用，这些人服用它以后会让病情加重。
葱白
别名：葱茎白、葱白头、大葱白
葱白是百合科植物葱近根部的鳞茎。葱白多鲜用，可随时采摘，广泛生长于全国各地，采摘后去叶及根，除去外膜，即可使用。葱白的应用很广泛，不仅可以作为中药使用，也常用于调味、烹饪
性味归经：性温，味辛；归肺、胃经。
功效：主治：宣通阳气，发汗解表，解毒杀虫。适用于风寒感冒、阴寒腹痛、二便不通、痢疾、疮痈肿痛、虫积腹痛。
服用禁忌：表虚多汗者忌服。
古籍摘要：
《神农本草经》：主伤寒，寒热，出汗，中风，面目肿。
《名医别录》：治伤寒骨肉痛，喉痹不通，安胎。
《用药心法》：通阳气，发散风邪。
良方精选：
《方1》功效：适用于神经衰弱。
配方：葱白适量，大枣20枚
制法：将大枣洗净用水泡发，放入锅中，用武火烧沸，约15分钟后
加入葱白，再加热2分钟即可。
用法：每日2次，食枣、葱白，饮汤，2日为1个疗程。
《方2》功效：适用于伤风、感冒初起的表证。
配方：葱白15克，淡豆豉30克
制法：二者加水煎汤
用法：趁热服。
《方3》功效：适用于感冒。
配方：葱白克
制法：葱白切碎加水煎汤，滤渣取汁
用法：趁热饮用。
《方4》功效：适用于感冒低热者
配方：葱白(带须)30克，嫩茶叶6克
制法：嫩茶叶与葱白水煎取汤
用法：代茶饮
《方5》功效：适用于风寒感冒、发热头痛、身痛无汗者
配方：葱白、红糖各适量，生姜15克
制法：将葱白切成3厘米长的段与生姜一起加水煮沸，滤渣取汁。
加入红糖即可。
用法：趁热1次服下，盖被至微汗。
《方6》功效：适用于流行性感冒。
配方：葱白克，大蒜克。
制法：将葱白、大蒜洗净后，切碎，入锅中，加水煎煮
用法：每日3次，每次毫升，3日1个疗程。
《方7》功效：适用于急性胃肠炎
配方：葱白适量。
制法：葱白捣碎炒熟
用法：放于肚脐上，用胶布固定暖脐，每日1~2次，连用数日
《方8》功效：适用于尿路感染
配方：葱白5根
制法：葱白捣泥
用法：敷脐，每日1次
《方9》功效：可用于麻痹性肠梗阻的辅助治疗
配方：葱白30克，蒜20克
制法：将葱白、蒜共捣如泥。
用法：放置脐腹，纱布盖严，胶布固定，干则换之
《方1》0功效：可用于蛔虫性肠梗阻的辅助治疗
配方：葱白10根，茶油50毫升
制法：葱白捣烂，与茶油一起拌匀。
用法：顿服。
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